Na Saigu acreditamos que empreender, criar um projeto, sem missão é praticamente suicídio . É um percurso de obstáculos tão grande que você fica muito difícil de suportar se não tiver uma força que vem de dentro e que vai muito além de ganhar dinheiro, atender às expectativas ou à própria vaidade.

É justamente isso que acontece com os fundadores da Heura Foods , Marc Coloma e Bernat Ananos, nossos convidados do novo capítulo do podcast Revolução Sustentável . Os motivos que os levaram a criar esta deliciosa alternativa de carne são tão grandes que você fica arrepiado ao ouvi-los falar.

Saboroso, nutritivo e sustentável

Começaremos por fazer explodir a sua cabeça com um facto chocante que Bernat nos deu: “Com os recursos necessários para alimentar todos os europeus com vitela, todo o planeta pode ser alimentado 6,7 vezes com Heura ”.

Caso você não saiba, Heura não é o nome de uma varinha mágica, é o nome de um produto feito de soja e água que imita a textura da carne animal, supera-a em valores nutricionais e dá-lhe mil vira do ponto de vista da sustentabilidade.

“Pretendemos reconstruir a estrutura da carne ( gorduras, proteínas, água, minerais) a partir de ingredientes vegetais ”, diz Marc, e também querem que as pessoas que comem animais encontrem uma experiência o mais semelhante possível na sua carne vegetal. Porque sabem perfeitamente que as pessoas mais carnívoras não conseguirão convencê-los com um bloco de tofu asséptico e sem sabor .

Se você já experimentou, saberá que o Heura é ótimo e não tem nada a ver com isso, mas tem que quebrar os preconceitos de quem ainda não experimentou: “ A barreira que temos é que as pessoas nos experimentam pela primeira vez. tempo ", diz Bernat.

A missão: mudar o mundo

Mas todos estes esforços que fazem para convencer as pessoas e melhorar e expandir os seus produtos não são para encher os bolsos e comprar luxos materiais. Essa é uma atitude muito do passado... Marc é muito direto: “ É impossível continuar comendo carne e continuar tendo um planeta ”. Por isso, depois de anos de ativismo social, decidiu agir e “colocar no centro coisas que hoje são vistas como mercadorias, como a vida dos animais, a nossa saúde e a justiça alimentar”.

Convidamos você a ouvir o que Marc e Bernat têm a dizer neste episódio de Revolução Sustentável, porque podem ser os 26 minutos mais revolucionários que você já ouviu em muito tempo .